CANNELLE ET CHOCOLAT

posté le samedi 23 août 2014

Mon premier potimarron !!!

 

C'est la première fois que je plante du potimarron dans mon jardin, super contente du résultat,

il y en a encore 7 ou 8 sur le même plant ...

  

 

De quoi préparer un délicieux velouté !!!  

La recette, c'est par là.

 

 


 
 
posté le vendredi 22 août 2014

Confiture d'abricots aux épices

 

Ingrédients:

 

- 1 kg d'abricots lavés, dénoyautés et coupés en 2

- 350 g de sucre en poudre

- le jus d'1/2 citron

- 4 c à café de 4 épices en poudre

 

Cuire le tout une trentaine de minutes après ébullition.

Mettre en pots et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.

 

 


Commentaires

 

1. pouty88  le 14-09-2014 à 07:05:23  (site)

bonjour
alors j'ai essayer une confiture de potimarron orange ,ça me chagrinais dans la tête falais que j'essaye ben elle est très bien réussis ,mais j'aime pas l'aspect sur ma langue le granuleux du potimarron et pour temps je l'ai passer au blender mais bon j'aime pas ,pas grave ma mère adore et j'en ai fait qu'un kilo .don je vas lui donner,par contre hier j'ai fait aussi a la poire comme d'hab et j'ai fais un kilo de poire vanille pour essaye aussi ,qu'est que c'est bon ...
ta déjà essayer de faire de la confiture avec des fruits d'automne et de rajouter des fruits secs (noix ,noisettes ) ?
j'ai bien envie de tester ....
bon dimanche
pouty

 
 
 
posté le jeudi 21 août 2014

Tatin d'aubergine à l'emmental

 

Ingrédients:

 

- 1 pâte feuilletée

- 1 aubergine

- 6 portions de fromage à tartiner à l'emmental type "vache qui rit"

- 8 tranches d'emmental 

- sel, poivre

- huile d'olive

 

Préchauffer le four à 200°C.

Laver et couper en grosses tranches l'aubergine.

Les faire cuire à la poële et de l'huile d'olive les tranches d'aubergine une dizaine de minutes.

Saler, poivrer et les réserver sur du papier absorbant.

Découper un disque de papier cuisson de la taille du fond du plat à tarte.

Le déposer sur le fond du plat, y ranger les tranches d'aubergine.

Parsemer les tranches d'aubergine de dés de fromage à tartiner, recouvrir des tranches d'emmental.

Déposer sur le tout la pâte feuilletée en prenant soin de bien rentrer les bords dans le plat.

Piquer à l'aide d'une fourchette.

Enfourner pour 45 mn environ.

 

  

Déguster tiède avec une salade verte.

 

  

Bon appêtit !!! 

  

 


Commentaires

 

1. titeflamme  le 21-08-2014 à 17:55:34  (site)

Bonsoir,

Je reviendrai ce soir afin de copier ta recette, ça à l'air facile et aussi très bon !
bonne soirée et merci Bises
co

2. pouty88  le 22-08-2014 à 05:53:38  (site)

bonjour
j'aime pas trop l'aubergine pcq çq na pas de gout ce légume ,mais dans des plats avec d'autre choses c'est vrai que ça passe ,en tatin jamais essayer et oui avec du fromage forcement ça ne peut être que bon !
en tout cas belle photo !
si une fois j'avais fait en omelette avec du lard ,ben l'aubergine était très bonne .
bonne journee
pouty

3. titeflamme  le 26-08-2014 à 09:41:54  (site)

Bonjour,
J'ai réalisé votre recette hier soir, et c'était délicieux !!! Très facile à faire....Merci
Bonne journée Co

 
 
 
posté le mercredi 20 août 2014

Sirop de menthe maison

 

Ingrédients:

 

- 100 g environ de feuilles de menthe du jardin

- 1 litre d'eau

- 1 kg de sucre en poudre

- 2 gouttes de colorant alimentaire vert (facultatif)

 

Séparer les feuilles des tiges de la menthe. 

Les laver et les placer dans un gros bocal.

Faire chauffer l'eau jusqu'à ébullition et la verser sur les feuilles de menthe. 

Fermer le bocal et laisser macérer 24 h.

Filtrer à l'aide d'un chinois en pressant bien les feuilles pour extraire un maximum de jus.

Placer le jus obtenu dans une casserole et ajouter le sucre.

Faire bouillir 10 mn.

Mettre en bouteilles.

  

  

Conservation: 1 à 2 mois, puis 15 jours au frais après ouverture de la bouteille.

 

 


Commentaires

 

1. pouty88  le 20-08-2014 à 12:24:20  (site)

j'en ai fait une année du sirop de menthe c'est bon ,mais j'ai problème de cœur alors pas de menthe pour le coeur ni réglisse.
a tu deja fait du sirop de mélisse c'est bon aussi .
bonne journee
pouty

2. lafianceedusoleil  le 20-08-2014 à 22:35:13  (site)

bonsoir Cannelle,
c'est une bonne idée que de faire son sirop soi-même, encore faut-il avoir un jardin.
Je te souhaite une douce nuit et un bon jeudi.
Grosse bise
Cricri

 
 
 
posté le lundi 18 août 2014

Tarte aux mirabelles et aux amandes

 

Ingrédients:

 

- 1 pâte feuilletée

- mirabelles 

- poudre d'amandes

- amandes effilées

- 2 sachets de sucre vanillé

 

Faire préchauffer le four à 200°C.

Etaler la pâte dans un plat à tarte et piquer avec une fourchette.

Saupoudrer généreusement de poudre d'amandes.

Laver, couper en 2 les mirabelles et les dénoyauter.

Garnir le fond de tarte de mirabelles (la quantité de mirabelles dépendra de leur grosseur et de la taille de la tarte).

Saupoudrer du sucre vanillé et d'amandes effilées.

Enfourner 40 à 45 mn.

Déguster froide ou tiède, accompagnée d'une boule de glace (vanille, amandes ou caramel). 

 

 

Bon appêtit !!! 

  

  Devant chez moi, paysage automnal en été !!!
 


Commentaires

 

1. pouty88  le 20-08-2014 à 11:56:27  (site)

bonjour
ouah la belle tarte oui pourquoi pas avec des amandes j'aurais pas penser ,l'habitude de la faire tout le temps simplement .
bonne journee
pouty

superbe la photo du bas !
qui dit brouillard bientôt automne!

 
 
 
 

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