Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Flan pâtissier espagnol
Pour cette recette, j'ai utilisé comme base la "cuajada" (far espagnol) que j'ai cuit sur une pâte feuilletée.
La cuajada est un gâteau espagnol à base de yaourt. D'une simplicité enfantine à réaliser, il n'en est pas moins délicieux. La texture se rapproche du flan pâtissier (sans pâte) que nous connaissons. Traditionnellement aromatisé à la cannelle, il est déclinable à l'infini (vanille, citron etc...).
Ingrédients:
- 1 yaourt (le pot servira de mesure)
- 1 mesure de sucre ou 2 suivant les goûts
- 2 mesures de farine
- 4 mesures de lait
- 2 oeufs
- 2 c à soupe d'huile ou 50 g de beurre fondu
- cannelle
- 1 pâte feuilletée
Préchauffer le four à 150°C.
Dans un saladier verser le yaourt, ajouter les oeufs, le sucre, la farine, l'huile (ou le beurre fondu) et le lait. Mélanger au batteur électrique.
Foncer un moule à manqué de la pâte feuilletée et y verser la préparation.
Saupoudrer largement de cannelle.
Enfourner environ 45 mn.
Laisser refroidir avant de démouler.
Bon appêtit !!!
Commentaires
kikou Cannelel
excellent !
COucou à l'heure du dessert c'est super appetissant