Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Petites crèmes vanillées (2ème version)
La première version c'est par LA !!!
Ingrédients pour 4 ramequins:
- 80 g de sucre en poudre
- 10 cl de crème liquide entière
- 40 cl de lait entier
- 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier
- 1 gousse de vanille
Préchauffer le four à 150°C.
Verser le lait et la crème liquide dans une casserole, ajouter la vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et grattée.
Couvrir, porter à ébullition et laisser infuser quelques instants.
Pendant ce temps mettre les oeufs dans un saladier et ajouter le sucre.
Mélanger à l'aide d'un fouet, battre vigoureusement pendant 3 mn et ajouter progressivement le lait et la crème chaude.
Passer au chinois et verser dans les ramequins.
Mettre au four et au bain marie pendant 30 mn.
Retirer du four, laisser refroidir et mettre au réfrigérateur 1 heure avant de déguster.
Bon appêtit !!!
Commentaires
Merci pour ces appétissantes recettes! Je passerai bien commande du riramisu aux deux fraises!!! ;-)
Bisous et portes toi bien