Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 04-11-2010 à 08:42:00
Banoffee pie
La banoffee pie, est une fois de plus un dessert anglais et paraît-il l'un des desserts préférés de la princesse Diana.
Comme pour bon nombre de recettes, il n'y a pas une recette de banoffee pie mais une multitude de banoffee pies confectionnées à partir d'une base toute simple: des biscuits (type Pepitos, Digestive Biscuits, Palets bretons, Spéculoos...), des bananes, du caramel (caramel au beurre salé, toffee, confiture de lait...), de la chantilly et du cacao en poudre.
Ingrédients:
- 150 g de Digestive Biscuits
- 75 g de beurre
- 1 pot de confiture de lait
- 3 bananes
- 25 cl de crème fleurette
- 1 c à soupe de sucre glace
- cacao amer en poudre ou des copeaux de chocolat noir
Dans un saladier écraser les biscuits jusqu'à l'obtention d'une chapelure.
Ajouter le beurre fondu. Mélanger.
Déposer ce mélange dans le fond d'un moule de 22 cm de diamètre (à charnière de préférence).
Lisser la surface avec le dos d'une cuillère en insistant sur les bords.
Réserver au frais pendant 1/2 heure afin de bien solidifier la base.
Verser le pot de confiture de lait sur le fond du tarte puis étaler avec le dos d'une cuillère.
Disposer sur toute la surface les bananes coupées en rondelles assez épaisses.
Confectionner la chantilly additionnée du sucre glace au batteur ou à l'aide d'un siphon.
Recouvrir la tarte de crème chantilly.
Réserver au frais au minimum 1 heure.
Démouler délicatement juste avant de servir, et saupoudrer de cacao.
Bon appêtit !!!
Voici le dessert en verrine façon trifle.
(j'ai ajouté une couche de crème vanille sur le caramel pour coller au mieux à la recette du trifle)
Commentaires
Hummm!!alors moi je craque!!!!!!
c'est tout ce que j'aime!!!
merci!!
Bisous MC
Salut, et merci pour cette recette, cela doit être excellent.