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Escalopes de poulet à la crème de spéculoos

Ingrédients:

- 4 escalopes pas trop épaisses

- 2 échalotes

- 6 spéculoos

- 40 cl de crème liquide

- sel et 4 épices

Réduire les spéculoos en poudre. Ciseler finement les échalotes.

Dans une poële faire dorer les escalopes dans un peu d'huile, saler et saupoudrer de 4 épices.

Retirer la viande et réserver.

Dans la même poële faire suer les échalotes, verser la crème et faire réduire légèrement.

Remettre les escalopes dans la poële, ajouter la poudre de spéculoos et laisser mijoter à couvert quelques minutes à feu doux, rectifier l'assaisonnement si besoin.

Servir avec du riz ou des pommes de terre "vapeur". 

Bon appêtit !!! 

Commentaires

dorothy le 14-11-2010 à 17:13:25
Toujours de bonnes choses chez toi!!

Merci!

Bonne soirée,Bisous

lafianceedusoleil le 13-11-2010 à 21:38:17
bonsoir Cannelle,

miam !

cela me parait succulent, d'ailleurs j'aime toutes les recettes avec le poulet.

(sauf du poulet avec des fruits).

Bonne soirée ma jolie.

Bisou


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Azura le 13-11-2010 à 16:59:27
Trés original merci bcp

aurore le 13-11-2010 à 11:27:11
originale encore une fois ta recette.. merci.. pour ce partage !!

bon WE gros bisous

anaflore le 13-11-2010 à 06:45:38
bravo pour la photo merci de tes gentils com et bon wk moi je vais voir le cirque de pékin spectacle sur glace ....

Jakin le 13-11-2010 à 01:16:36
Compliments pour la photo du jour et surtout bonne appétit.....

Jakin,

calie le 12-11-2010 à 13:33:41
Bon week end Mlle Cannelle

J'espère que tu as du meilleur temps que chez moi !

Bises

anaflore le 12-11-2010 à 09:04:25
à midi escalope !!!bon j'ai pas de spéculos .....j'ai que des gaufrettes au chocolat dommage ce sera juste escalope lol malgré la pluie belle journée