Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 24-11-2010 à 14:56:50
Biscuit roulé au chocolat (essai pâte n°2 pour ma bûche de Noël)
Ingrédients:
- 4 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 70 g de farine
- 50 g de maïzena
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 c à café de levure
- 2 c à soupe de cacao en poudre
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C.
Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Dans un saladier, mélanger les jaunes avec les sucres et ajouter petit à petit la farine, la maïzena, le cacao et la levure.
Battre les blancs en neige avec le sel, et incorporer au mélange précèdent délicatement.
Tapisser la plaque du four de papier sulfurisé, beurrer ou huiler et y verser la pâte.
Enfourner pendant 10 à 12 mn.
A la sortie du four, déposer le biscuit sur un torchon légèrement humide, le rouler délicatement, laisser reposer 10 mn.
Dérouler le biscuit, le fourrer de Nutella, de crème ou de mousse puis le rouler à nouveau, décorer et réserver au frais.
Pour ma part, je l'ai garni de crème au beurre au chocolat:
Faire fondre 125 g de chocolat, laisser refroidir.
Pendant ce temps, fouetter 125 g beurre mou avec 1 oeuf entier puis avec 60 g de sucre en poudre.
Ajouter le chocolat fondu.
La crème au beurre est prête à être utilisée.
Bon appêtit !!!
Verdict: Délicieux, mais la prochaine fois j'imbiberai le biscuit de sirop ou de liqueur de cacao avant de le garnir et je ferai plus de crème au beurre pour pouvoir en recouvrir la bûche.
Commentaires
t as une petite place pour moi a Noel???
elle est a l air tres bonne cette buche en plus chocolat j adore ça ...
biz
florence
bonsoir comment va tu bien j'espère
cela fait un moment que je suis pas venu toujours d'aussi bonne chose a faire et déguster sans modération
nous ici l'hiver arrive a grand pas
je te souhaite une douce nuit
bis patricia
Hummmm!!!!je salive!!!lol!!
merci à toi!
Bisous MC
je suis tous les jours sur votre blog et il est en favori sur l'écran d'ordi(un mac)
j'apprécie beaucoup et j'aime vos recettes