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Tourte au poulet et carottes

Ingrédients: 

- 2 pâtes feuilletées

- 2 filets de poulet
- 400 g de carottes 
- 3 oignons moyens
- 2 c à soupe de moutarde

- 25 cl de crème fraîche 
- 1 oeuf + 1 jaune pour dorer

- 1 cuillère à café de cumin en poudre 
- de la noix de muscade
- de l'huile d'olive
- sel et poivre

Préchauffer le four à 180°C.
Couper les carottes en tous petits dés, émincer les oignons en fines lamelles et couper les filets de poulet en morceaux.
Faire revenir le poulet dans l'huile puis ajouter les oignon.
Battre la crème avec le cumin, du sel et du poivre.
Rajouter l'oeuf puis incorporer les carottes.
Etaler une pâte dans un moule beurré et piquer le fond avec une fourchette.
Badigeonner de moutarde, recouvrir de poulet aux oignons puis du mélange carotte/crème.
Saupoudrer de muscade râpée et couvrir avec le seconde pâte.

Dorer au jaune d'oeuf et faire une petite cheminée au centre. 

Enfourner pendant 25 mn environ.
Servir chaud ou froid avec de la salade type mâche ou roquette.

Bon appêtit !!!