Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Rhums arrangés (2)
Lors de mon dernier séjour sur l'île de la Réunion j'ai rapporté un assortiment de préparations déshydratées pour rhums arrangés.
Voici celui au tangor (sorte d'agrume tel que l'orange),
vanille et graines de bibasses (néfles du Japon).
Il suffisait d'ajouter à la préparation 1 litre de rhum, 100 g de sucre et de laisser macérer 1 mois.
Bibasses
J'ai profité d'avoir un ananas "Victoria" et du rhum "Charrette"
pour faire un rhum arrangé à l'ananas et clémentines.
Ingrédients:
- 70 cl de rhum charrette
- 1/2 ananas victoria
- 2 clémentines
- 1 gousse de vanille bourbon
- 10 cl de sirop de canne
Eplucher l'ananas, le couper en petits morceaux.
Mettre l'ananas et les quartiers de clémentines dans une bouteille ou un joli bocal.
Ajouter le sirop de canne et verser le rhum sur le tout.
Ajouter la gousse de vanille fendue en deux.
Laisser macérer 1 mois avant de déguster (avec modération biensûr).
Commentaires
J'ai feuilleter rapidement ton blog, et je te remercie de tout ce travail car sa a m'être très utile vu que je me lance dans la cuisine, et en plus toutes photos donnent tellement d'appétit!
Bravo!
(:
ah le rhum arrangé et l ile de la Reunion une ile merveilleuse et une cuisine delicieuse!
mes amis reunionnais buvaient parfois le rhum arrangé a l aperitif histoire de se mettre d aplomb tout de suite!
merci pour ta recette
biz
Très jolies les couleurs du rhum avec les fruits.