Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Merci flopassions...
Grâce à toi nous nous sommes régalés !!!
J'ai légèrement adapté ta recette avec ce que j'avais sous la main, mais le résultat fut à la hauteur de ce que ton blog nous promettait.
(J'ai remplacé le poulet par de la pintade, ajouté 1 citron vert de plus et un bouquet garni.)
"Pintade au rhum, lait de coco et citrons verts"
Ingrédients:
- 1 pintade
- 1 boîte de 400 ml de lait de coco
- 10 cl de rhum (j'ai utilisé mon rhum arrangé au combava)
- 5 cl de sauce soja
- 3 citrons verts
- 3 oignons
- 1 bouquet garni
- poivre
Verser le rhum dans une casserole, porter à ébullition puis faire flamber.
Une fois tiédi y ajouter la sauce soja et le jus des citrons verts.
Verser cette marinade sur les morceaux de pintade, ajouter les oignons émincés et poivrer.
Mettre au frais pour environ 1 heure.
Dans une cocotte faire dorer les morceaux de pintade égouttés dans un peu d'huile.
Verser la marinade avec les oignons, le lait de coco et ajouter le bouquet garni.
Laisser cuire à feu moyen et à couvert environ 45 mn.
Servir avec du riz.
Bon appêtit !!!
Commentaires
alors la super fiere que tu es repris ma recette !!!!
c est vrai que c est delicieux et je me doute qu avec un rhum arrangé c est encore meilleur..
plein de bisous
flo
coucou Cannelle,
elle est extra ta recette, elle change de l'ordinaire. Merci Canelle.
Souhaite que tout va bien dans ta vie.
Bonne fin de journée et bonne semaine.
Bisou
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Hummm çà m'a l'air bien bon!!!!
bonne soirée,bisous MC
ah c'est sympathique ici toujours !
merci pour commentaire bisous
Hum !!! ça m'a l'air delicieux. J'ai bien envie d'essayer ta recette, à suivre...