VEF Blog

Tarte au chèvre et aux champignons

Ingrédients:

1 pâte brisée, 300 g de champignons, 20 g de beurre, 100 g de chèvre frais, 60 g de gruyère râpé, 1 oeuf, sel, poivre.

Etaler la pâte dans une moule à tarte puis la précuire 10 min à blanc à 210°C (th7).

Laver, ôter le pied des champignons puis les émincer finement.

Les faire ensuite revenir dans une poêle avec le beurre pendant 10 à 15 mn. Dans un saladier, écraser le chèvre frais à la fourchette, puis le mélanger au gruyère râpé et l'oeuf battu.

Incorporer le mélange de fromage aux champignons, bien mélanger, puis garnir la pâte de cette préparation.

Enfourner à 200°C (th6/7) pendant 35 mn.

Bon appêtit !!!