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Mille-feuilles de pommes de terre

Ingrédients: 1,5 kg de pommes de terre, 400 g de fromage à raclette en tranches, 3 tranches de jambon, 2 oeufs, 10 cl de crème liquide, 10 cl de lait, sel et poivre.

Eplucher les pommes de terre, les passer sous l'eau puis les couper en lamelles pas trop fines. Mettre à précuire dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 mn pour qu'elles soient molles. Egoutter et réserver.

Dans un moule à charlotte beurré, déposer une couche de pommes de terre au fond (environ 2 cm d'épaisseur pour chaque étage de pommes de terre), déposer quelques tranches de fromage puis une tranche de jambon et ainsi de suite jusqu'à épuisement des ingrédients en faisant attention de finir par une couche de pommes de terre.

Poivrer un peu entre chaque couche de pommes de terre.

Dans un bol, mélanger les oeufs battus avec le lait et la crème liquide, saler, poivrer et verser le mélange sur le mille-feuilles.

Mettre à cuire au four préchauffé à 180°C (th6) pendant environ 20 mn.

Attendre un peu que cela refroidisse avant de démouler pour éviter que le tout ne s'affaisse. 

Bon appêtit !!!