Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 21-12-2010 à 09:15:20
Petits cakes aux raisins, sauce Toffee au caramel
Ingrédients:
- 180 g de raisins secs
- 25 cl d'eau
- 1 sachet de thé
- 80 g de beurre
- 150 g de farine
- 2 oeufs
- 80 g de sucre en poudre
- 1 c à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
Sauce Toffee au caramel:
- 100 g de beurre
- 150 g de cassonade brune
- 20 cl de crème fraîche épaisse
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Porter l'eau à ébullition. Verser dans un bol, mettre le sachet de thé et les raisins secs.
Laisser tremper.
Dans un plat, mélanger le beurre pommade et le sucre avec une cuillère en bois.
Ajouter les oeufs un par un, le sel, la farine et la levure.
Quand le mélange est bien homogène, ajouter les raisins égouttés.
Beurrer un moule carré ou plusieurs ramequins individuels.
Verser la préparation et enfourner pour environ 35 mn.
Pendant ce temps préparer la sauce:
Faire chauffer le beurre, le sucre et la crème dans une casserole à fond épais. Laisser cuire à feu doux en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe et caramélise.
Servir le cake nappé de sauce encore chaude.
Bon appêtit !!!
Commentaires
air jordans Mhhhm ils semblent plus que délicieux ces cakes, je les devine bien moelleux et en plus avec la sauce !
bonsoir ma petite Canelle,
comme ils sont moelleux tes petits cakes, j'en dégusterais bien un. Merci Canelle. Je pense que tu vas faire de la bonne cuisine pour les fêtes. Cela doit te donner du boulot.
Merci pour ton gentil passage ma jolie.
Douce nuit et gros bisou
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Salut MC
Mhhhm ils semblent plus que délicieux ces cakes, je les devine bien moelleux et en plus avec la sauce !
Je te souhaite de passer de très bonnes fêtes avec ta famille !
Bises