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Shortbreads glacés de Noël

Ingrédients pour environ 20 pièces:

- 70 g de sucre brun

- 140 g de beurre demi-sel à température ambiante
- 200 g de farine
- 2 c à café d'épices pour pain d'épices ou de 4 épices

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une grosse boule de pâte.

Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson, sur une épaisseur d'environ 0,5 cm.

Réfrigérer pendant le préchauffage du four à 150°C.
Découper les biscuits à l'emporte-pièce.

Enfourner environ 20 mn. 

Pour le glaçage:

Mélanger 100 g de sucre glace avec 1 blanc d'oeuf ou le jus d'un citron.

Ajouter 1 ou 2 gouttes de colorant alimentaire jaune et une pincée de muscade râpée.

A la sortie du four et à l'aide d'un pinceau badigeonner les biscuits de glaçage et saupoudrer de vermicelles.