Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 01-01-2011 à 00:19:13
Cheesecake chocolat blanc et crème de marrons de Magloo
Ingrédients:
- 200 g de spéculoos
- 100 g de beurre
- 350 g de fromage blanc à 40% M.G.
- 300 g de fromage frais type St Môret
- 15 cl de crème liquide
- 4 oeufs moyens
- 60 g de sucre
- 2 belles c à soupe de Maïzena
- 180 g de chocolat blanc à pâtisser
- 300 g de crème de marrons vanillée
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Emietter les biscuits afin d'obtenir une poudre grossière.
Faire fondre le beurre et le mélanger avec la poudre de biscuits.
Tapisser le fond chemisé d'un moule à charnière en aplanissant la surface. Réserver au frais.
Concasser le chocolat dans un saladier et y ajouter la crème liquide. Faire fondre au micro-ondes 2 mn à 800W.
Bien lisser et réserver.
Dans une jatte, fouetter le fromage blanc et le fromage frais en ajoutant le sucre, la Maïzena et les oeufs.
Bien battre le tout pour obtenir une crème lisse et onctueuse.
Séparer cette préparation en deux parts: 40% dans un saladier et 60% dans un second saladier.
Dans le saladier contenant le plus de crème ajouter le chocolat blanc fondu, bien mélanger et verser sur le fond de biscuits.
Dans l'autre saladier mélanger la crème de marrons et verser sur la crème au chocolat blanc.
Faire cuire entre 50 et 60 mn à four chaud. Le cheesecake est cuit lorsqu'il est légèrement doré sur les bords et qu'il ne tremblotte plus au centre (qu'il est pris).
Si il vous paraît, au bout de ce délai, pas encore assez cuit, prolonger la cuisson en baissant le thermostat à 5 (150°C) pendant 15 à 20 mn.
Dès qu'il est prit, le sortir du four et le laisser refroidir. Réserver au frais jusqu'au lendemain.
Servir nappé de sauce aux marrons:
Faire chauffer 4 c à soupe de crème fraîche et y laisser fondre 2 carrés de chocolat noir.
Mélanger la crème en ajoutant 4 c à soupe de crème de marrons et servir tiède.
Bon appêtit et un grand Merci à Magloo !!!
Il est si bon que j'ai refait ce cheesecake pour l'anniversaire de mon homme !!!
Commentaires
trop beau ton gâteau...t'aimes les speculoos toi.. lol
bonjour ma petite Cannelle,
il est magnifique ce gâteau, woaw !
souhaite que tu as passé de bonnes fêtes de fin d'année avec les tiens. Que du bonheur.
Je te souhaite une belle semaine.
Doux lundi.
Bisou
Hummm un vrai délice !!!!
hummmm très appétissant!!
tous mes voeux de bonheur et de santé pour cette nouvelle année...
bisous ma belle
Merci de ton accueil!
Waouh qu'il est beau ton cheesecake!!! Et puis j'adore ça en plus ainsi que la crème de marron alors les 2 combinés ça doit être un délice : je vais me pencher sur cette recette!
Et ta présentation est superbe! BRAVO
Bonne soirée!
Coucou et merci pour tes visites et bons voeux ! à mon tour , de t'adresser les miens pour une bonne et heureuse année 2011 pour toi et ceux qui te sont chers .... nous sommes revenus d'une semaine passée en région PACA ! une bien agréable journée à toi et à très bientôt .... bizzzzzz du coeur ! marco
tre appetissant une bonne et heureuse année 2011 bisous
Très bonne année à toi et à tes proches MC, que la santé soit au top, les amours aussi etc... !
Mhhm très très appétissant ce cheesecake, je l'ai déjà fait il y a longtemps (enfin je pense que les recettes se rapprochent).
J'aime beaucoup les desserts au fromage et la crème de marrons apporte une note gourmande supplémentaire !
Bises
Super beau le Cheesecake et super bon à n'en pas douter!!miam miam!!
Bonne et heureuse année MC
bisous
une belle et heureuse année 2011
Plein de recettes gourmandes et du soleil!
amicalement
florence
pareil pour toi et les tiens, que de bonnes choses pour cette nouvelle année bisous
Je te souhaite une très belle année 2011!!!
je t'embrasse!
Meilleurs voeux pour 2011 et je te souhaite plein de bonnes recettes :):)
Bises
je te souhaite une BONNE ANNÉE !!!!!!!!!
BISOUS BISOUS et que tout tes voeux se réalisent !! :D
bonne année 2011 un petit verre à ta santé kikou
Tous mes voeux pour cette année qui commence avec beaucoup de gourmandise !!! Je t'embrasse très fort et embrasse toutes les joues qui sont proches de toi !!!
Merci pour ces jolies étrennes !!! J'espère qu'il vous a plu !!!!