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Mini tatins au magret de canard et à la mangue

Ingrédients:

- 24 tranches de magret de canard fumé
- 1 mangue

- 1 pâte feuilletée

- 1 belle noisette de beurre
- poivre du moulin

- baies roses

Eplucher la mangue et découper des lamelles d’1 cm d'épaisseur environ.

Dans une poële, faire revenir avec une noisette de beurre 7 mn environ.
Etaler la pâte feuilletée et découper 6 fonds de tarte individuels à l’aide d’un emportepièce ou d’un verre retourné.
Dans des moules à tartelettes chemisés, disposer des lamelles de magret, ajouter quelques lamelles de mangue. Poivrer généreusement.
Recouvrir le tout d’un disque de pâte.
Mettre au four préchauffé à 200°C, 20 à 25 mn environ.

A la sortie du four, attendre 30 secondes avant de retourner les tartelettes à l’aide d’une spatule. Servir avec une salade, parsemées de quelques baies roses.

Bon appêtit !!!