Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 28-02-2011 à 09:25:25
Emincé de poulet à la crème de vanille
Ingrédients pour 6 personnes:
- 6 blancs de poulet
- 1 gros oignon
- 1 gousse de vanille
- 4 gousses d'ail
- 1 branche de thym
- 1/2 c à café de curcuma
- sel, poivre
- huile
- 30 cl de crème fraîche épaisse
- 1 c à soupe de rhum
La veille, couper le poulet en lanières. Le mettre dans un plat avec l'oignon émincé, les gousses d'ail dégermées et écrasées, le rhum, le curcuma, et le thym.
Ajouter la gousse de vanille fendue, égrainée pour libérer les saveurs (mettre gousse et graines dans le plat). Bien mélanger. Filmer et réserver au frais.
Le lendemain, faire revenir le contenu du plat (sauf la gousse de vanille) dans un peu d'huile jusqu'à ce que le poulet soit bien doré sur toutes les faces.
Saler, poivrer.
Ajouter sur feu doux la crème, mélanger doucement, laisser mijoter 2 à 3 minutes et servir avec du riz blanc.
Bon appêtit !!!
Commentaires
Bonjour à vous, je viens sur votre blog si appétisant pour les yeux, afin de découvrir vos délicieuses recettes et celle ci me fait enviee.