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Petit clin d'oeil américain

Yee haw !!!

Voici 2 petites recettes US que j'adore et facile à préparer.

Idéales pour accompagner poulet frit, ribs ou hamburgers.

Coleslaw:

Râper et mélanger ensemble 1/4 de chou blanc avec 1 ou 2 belles carottes. 

Mélanger 3 c à soupe bombées de mayonnaise, 3 c à soupe de lait, 2 c à soupe de vinaigre, 2 c à soupe de sucre en poudre et 1 ou 2 pincées de sel.

Mélanger aux légumes et garder au frais.

Country potatoes:

- 1 kg de pommes de terre

- 3 c à soupe d'huile d'olive

- 1 c à café d'ail en poudre

- 1 c à café de paprika

- 1/2 c à café de piment de Cayenne

- sel

Préchauffer le four à 210°C. 

Eplucher (ou pas, selon vos préférences) les pommes de terre, laver et couper en quartiers. 

Mettre dans un saladier. Ajouter l'huile, l'ail, le paprika, le piment de Cayenne et le sel, et bien mélanger (on peut aussi ajouter des herbes de Provence).

Déposer les quartiers de pommes de terre dans la lèche frite recouverte de papier sulfurisé ou dans un plat et enfourner pour une trentaine de minutes. 

Surveiller la fin de cuisson pour que les potatoes soient justes dorées.

Servir chaud. 

Bon appêtit !!!