Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 06-06-2011 à 15:54:00
Rougail de saucisses fumées
Pour cette recette réunionnaise, on peut utiliser les saucisses de son choix (fumée, de Toulouse, chipolatas...)
Ingrédients pour 6 personnes:
- 8 saucisses coupées en 3 ou 4
- 1 bel oignon
- 2 tomates bien mûres
- 1 petit piment oiseau (facultatif)
Dans une cocotte, faire cuire les saucisses dans un peu d'eau jusqu'à évaporation puis faire dorer dans un peu d'huile.
Ajouter les oignons finement coupés, quand ils sont dorés ajouter les tomates coupées en dés et le piment.
Couvrir et laisser mijoter à feu doux 10 à 15 mn.
En fin de cuisson rectifier l'assaisonnement si besoin et déguster avec du riz blanc.
Bon appêtit !!!
Commentaires
petit coucou t'espére en bonne sante
les saucisses fumées ne m'aiment pas lol alors je les snobe !!!bon grand wk
j'en ai déjà mangé et humm j'adore!!!
merci à toi!!
bon week end MC,bisous
voici une recette qui me rappelle de merveilleux souvenirs cette recette et celle du cari poulet , vive la Reunion et les Reunionnais des gens et une ile merveilleuse..
amicalement
florence