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Clafoutis aux mirabelles

Ingrédients:

- 700 g de mirabelles dénoyautées

- 50 g de beurre

- 2 oeufs + 2 jaunes d'oeufs

- 1/4 l de lait

- 5 c à soupe de sucre roux

- 5 c à soupe de farine

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°C.

Battre les oeufs en omelette, y incorporer le sucre, le sel puis la farine en pluie.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Ajouter le beurre fondu et le lait tout en mélangeant.

Ajouter enfin les mirabelles.

Verser la préparation dans un plat beurré et enfourner pour 45 mn.

A la sortie du four, saupoudrer de sucre vanillé.

Déguster tiède ou froid.

 Bon appêtit !!!