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Cupcakes d'Halloween au potiron

Ingrédients:

- 210 g de purée de potiron (cuire le potiron à la vapeur pendant 15 mn,   puis écraser à la fourchette)

- 200 g de sucre roux

- 2 oeufs moyens 

- 100 ml de beurre fondu

- 110 g de farine 

- 25 g de maïzena

- 5 g d’épices pour pains d’épices 

- 1/2 sachet de levure chimique 

- 1 pincée de sel 

Pour le glaçage:

- 110 g de fromage à tartiner type Philadelphia 

- 30 g de beurre ramolli 

- 180 g de sucre glace 

- 1/2 c à café d’extrait de vanille 

- 1/2 c à café de cannelle en poudre

Préchauffer le four à 175°C.

Mélanger les oeufs, le beurre, le sucre et la purée de potiron au fouet pour que ce soit homogène.

A part mélanger la farine, la fécule, la levure, les épices et le sel puis ajouter au reste des ingrédients.

Bien mélanger.

Verser dans des caissettes, ne pas remplir plus de 2/3 pour que la pâte ne déborde pas en cuisant.

Cuire environ 30 mn et laisser refroidir sur une grille.

Pendant ce temps préparer le glaçage en mélangeant intimement à la maryse tous les ingrédients.

Remplir une poche à douille de ce glaçage et décorer les cupcakes.