Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Gâteau de pommes de terre à la pancetta
Ingrédients:
- 8 pommes de terre moyennes
- 2 pâtes feuilletées
- 16 tranches de pancetta
- 1 gros oignon
- 2 grosses c à soupe de crème fraîche
- beurre, sel, poivre
- 1 jaune d'oeuf
Préchauffer le four à 200°C.
Dans une poële, faire dorer quelques minutes dans du beurre les pommes de terre coupées en lamelles avec l'oignon coupé en lamelles aussi. Saler et poivrer.
Dans un plat, étaler 1 pâte feuilletée, garnir le fond de 8 tranches de pancetta puis sur la pancetta la moitié des pommes de terre. Renouveler l'opération avec les 8 tranches de pancetta restantes et l'autre moitié de pommes de terre.
Recouvrir le tout de la 2ème pâte feuilletée, dorer au jaune d'oeuf, faire une petite cheminée au centre et enfourner 1 heure.
A la sortie du four, découper le dessus du gâteau, soulever le couvercle de pâte et déposer sur les pommes de terre les 2 c à soupe de crème fraîche. Refermer le gâteau et attendre quelques minutes avant de déguster.
Bon appêtit !!!
Commentaires
bravo pour le site le plus visité bon dimanche ma belle moi je crois que je vais passer la journée à fainéanter !!!
Bonjour, ça m'a l'air bien appétissant ce gâteau de pommes de terre. Il va falloir que j’essaie d'en faire.
Bon mercredi
Bises
bonsoir
Comme ça m'a l'air bon!! un bon plat d'hiver par excellence de plus j'adore la pancetta .
Un pur régal!
merci pour ce partage.
bonne soirée
bises