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Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
 
posté le 03-02-2012 à 09:17:18

La ficelle picarde

  
Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 crêpes
- 4 tranches de jambon blanc
- 500 g de champignons de Paris frais
- 20 cl de crème fraîche
- le jus d'un citron
- sel, poivre
- 1 poignée de gruyère râpé
 

  
Faire les crêpes selon la recette classique (ne pas sucrer la pâte à crêpes). Réserver 4 crêpes.

Laver les champignons et les couper en lamelles. Les faire revenir dans un peu d'huile d'olive jusqu'à disparition du jus, puis ajouter la crème fraiche et le jus du citron, saler, poivrer. Laisser mijoter 10 min à feu doux.

Quand la préparation est tiède, dresser les ficelles picardes:
Poser une crêpe à plat sur une assiette, y poser une tranche de jambon, puis au centre sur la longueur le quart de la préparation aux champignons. 
 

  
Rouler le tout et poser dans un plat allant au four.
Faire la même chose avec les 3 crêpes restantes.

Saupoudrer les ficelles de gruyère râpé et passer au four à 200°C
(th6-7) pendant 10 mn.
 

 
Déguster bien chaud.
 

 
Bon appêtit !!! 
 

 

Commentaires

Magloo le 06-02-2012 à 22:30:05
Ah oui quand même !!! Ca a l'air super bon !!! Je testerais bientôt !!! Plein de bisous !!!
anaflore le 06-02-2012 à 08:43:38
avec un bon verre de cidre comme chez moi par le froid bien manger c'est utile kikou bonne semaine
calie le 05-02-2012 à 13:13:47
Ah des crêpes ! J'en ai fait cette semaine (comme tout le monde je crois:) )

Bon dimanche

Bises
Val-qui-rit le 05-02-2012 à 05:43:01
Encore une autre nouveauté pour moi qui me donne vraiment envie!! Je l'essaie c'est certain! Merci!
dorothy le 04-02-2012 à 21:43:34
çà donne envie et çà réchauffe par ce temps trés froid!!

Bisous MC
lafianceedusoleil le 03-02-2012 à 22:38:00
bonsoir Canelle,

elle est excellente ta recette, j'adore. Je te remercie.

J'espère que tu arrives à supporter le froid. Pour ma part, j'ai du mal.

Ce soir, je suis allée à un vernissage en face de chez moi sur l'artisanat. J'ai vu des choses superbes et rencontré des connaissances.

Je te souhaite une douce nuit et un bon week end. Bisou
trucs-astuces-de-comete59 le 03-02-2012 à 21:30:16
bonsoir, merci d'avoir laisser un commentaire chez moi, votre recette à l'air aussi délicieuse à regarder qu'à manger !

bonne soirée
LadyMilonguera le 03-02-2012 à 10:42:40
Ca ne peut que me plaire !
pouty88 le 03-02-2012 à 09:19:58
bonjour

oh la la que ça donne envie,qu'elle joli photo ,miam!

c'est simple a faire ,mais qu'est que c'est bon!,avec une bonne salade !

merci pour ce partage

bon vendredi

pouty