Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 06-02-2012 à 16:50:56
Muffins coco-banane
Ingrédients pour 12 muffins:
- 250 g de farine
- 100 g de sucre en poudre
- 200 g de banane
- 70 g de beurre fondu
- 60 g de noix de coco râpée
- 2 oeufs
- 12 cl de lait
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 200°C.
Mélanger la farine, le sucre, la noix de coco, le sel et la levure.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec le lait et le beurre fondu.
Incorporer le mélange à base d'oeufs dans le mélange sec puis la banane grossièrement écrasée.
Mettre la pâte dans des moules à muffins et enfourner 25 mn environ.
Bon appêtit !!!
Pour plus de gourmandise, j'y ai glissé une bouchée chocolatée à la noix de coco avant d'enfourner.
C'est ma petite touche personnelle, totalement improvisée et facultative (je continue à liquider mes chocolats de Noël) !!!
Commentaires
Miam, ca doit etre trop bon !
Bises d'Athenes
hmmm ! je craque pour ce mélange coco banane ! superbes muffins !
Oh la la je crois bien que je vais t'imiter avec les chocolats car tes muffins ont l'air vraiment craquants de gourmandise(s) !!! Enormes bisous !!!
Ces muffins ont tout pour me plaire...