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Easy Sushi !!!

 J'ai investi dans une petite machine à makis, et ma foi je ne suis pas déçue.

Elle est facile à utiliser, pratique et fait des makis parfaits !!!

 Avant toute chose, il faut préparer du riz pour sushis.

Laver 300 g de riz japonais jusqu'à ce que l'eau rendue soit claire,

égoutter et laisser reposer dans une passoire pendant 30 mn,

puis faire cuire avec 1 fois et demie son volume d'eau, soit ici 450 ml d'eau. 

  Pour des makis salés préparer la sauce (que l'on mélangera au riz cuit) avec 4 c à soupe de vinaigre de riz, 2 c à soupe de sucre en poudre et 1 c à café de sel fin. 

Faire chauffer le mélange dans une casserole pour que le sucre soit bien dissout.

Pour des makis sucrés, procéder de la même façon avec 4 c à soupe de mirin et 2 c à soupe de sucre en poudre. 

  Pour changer des algues, on peut faire les makis avec des omelettes japonaises très fines.

Pour cela, battre sans faire mousser 2 oeufs avec 1/2 c à thé de saké, 1/2 c à thé de sucre en poudre et 1 pincée de sel.

Cuire en deux fois (pour qu'elles soient fines comme des crêpes) à la poële comme pour une omelette ordinaire. 

  Voilà, les bases sont prêtes !!!

  Voici quelques ingrédients pour garnir les makis, mais on peut utiliser tout ce que l'on veut !!!

  Thon, saumon, concombre, fromage frais etc...

Sans oublier le wasabi pour la petite touche piquante !!! 

  Y a plus qu'à !!!

  Installer la feuille d'algue dans la machine,

  Garnir de riz et d'ingrédients de votre choix (ici saumon frais et concombre),

  Refermer la machine, tirer sur la languette et c'est prêt,

voici un maki parfaitement roulé avec facilité !!!

 A déguster avec une sauce de soja salée ou sucrée.

 Et voilà !!!!

 J'ai enroulé les makis dans du film étirable pour les maintenir au frais jusqu'à leur dégustation.

 Un petit dernier avec du saumon fumé et du fromage frais en garniture,

le tout enroulé dans une feuille d'algue. 

 Pour le dessert, j'ai garni l'omelette avec du riz aromatisé à la sauce sucrée

 et du Nutella.