Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Quiche au saumon, façon jardinière de légumes
Ingrédients:
- 200 g de petits pois cuits
- 1 pâte brisée
- 2 carottes
- 4 petites pommes de terre
- 1 pavé de saumon
- 250 g de crème fraîche
- 1 oeuf
- sel et poivre
Egoutter les petits pois et réserver.
Peler et couper les carottes en rondelles. Laver et couper les pommes de terre en petits quartiers. Cuire carottes et pommes de terre à la vapeur 20 minutes.
Plonger le pavé de saumon dans un court-bouillon bouillant et laisser pocher 5 minutes. Egoutter et émietter grossièrement le poisson tiédi.
Fouetter la crème fraîche avec l’œuf. Saler et poivrer. Ajouter le saumon, les petits pois, les carottes et les pommes de terre. Mélanger le tout.
Préchauffer le four th6 (180°C).
Garnir de la pâte un moule à tarte. Piquer la pâte avec une fourchette. Verser la préparation dans le fond de tarte.
Enfourner la quiche et laisser cuire 35 minutes. Sortir la quiche du four, laisser tiédir avant de la démouler et déguster.
Bon appêtit !!!
Commentaires
Kikou Mamie Cannelle
Wouaaaaaaaaa superbe ta tarte et j'aurais dis tarte printanière ! Très belle avec ses couleurs !!!
Bravo!!!
Passe un bel après -midi
Bisoussssssssss