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Volaille boulangère

Ingrédients:

- 1 miche de pain ou 1 pavé

- 1 poulet

- 3 tomates

- 2 gros oignons

- 4 à 6 gousses d'ail

- sel, poivre

- thym

- huile d'olive

Couper le pain en deux et ne garger que le dessous pour y déposer la volaille.

Piler l'ail avec le sel et le poivre et enduire la mie du pain et la volaille de cette mixture. 

Couper en rondelles les tomates et les oignons. Les ranger joliment sur le pain.

Saler, poivrer, huiler et y déposer la volaille.

Verser un peu d'huile sur la volaille aussi.

Parsemer de thym (et d'autres épices aussi selon vos goûts ou vos envies, cette fois-ci j'ai ajouté des épices cajuns - paprika, piment...).

Enfourner 1 heure 30 à 2 heures suivant la grosseur du poulet, dans le four préchauffé à 200°C. Si le poulet dore trop vite, le couvrir de papier alu et baisser un peu la température du four (180°C).

Bon appêtit !!!