Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 20-04-2012 à 20:49:21
La quiche lorraine
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 4 oeufs
- 50 cl de crème fraîche épaisse
- 150 g de lardons
- sel, poivre, muscade
Préchauffer le four à 200°C.
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée, piquer et cuire à blanc 10 mn recouvert de papier sulfurisé et de haricots secs.
Pendant ce temps faire revenir légèrement les lardons à la poële dans un peu de beurre, égoutter et réserver.
Dans un plat, préparer la migaine en fouettant ensemble la crème fraîche et les oeufs, saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade moulue.
Mélanger les lardons à la maigaine et verser le tout sur le fond de tarte précuit, refroidi et débarrassé de ses haricots.
Enfourner 40 mn, après 20 mn de cuisson baisser la température du four à 180°C.
Bon appêtit !!!
Commentaires
bon j'ai les ingrédients !!à tester
bonsoir Cannelle,
j'ai senti l'odeur de cette belle quiche jusque chez moi, d'où ma visite.
J'espère que tu te portes bien même si le temps qui n'est pas extra.
j'aime les recettes simples, ce sont les meilleures.
Je te souhaite un agréable week end.
Je t'embrasse
Cricri