Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 02-05-2012 à 16:22:23
Clafoutis aux cerises au sirop
Ingrédients:
- 5 oeufs
- 100 g de sucre en poudre
- 125 g de farine
- 25 cl de lait
- un petit verre à liqueur de kirsch
- 350 g de cerises au sirop
- 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Dans une jatte, battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la farine petit à petit avec une pincée de sel.
Incorporer le lait et le kirsch puis les cerises égouttées.
Beurrer un plat allant au four, y verser la préparation et enfourner 45 mn.
Saupoudrer du sucre glace. Servir chaud ou froid.
Bon appêtit !!!
Pour faire des cerises au sirop il vous faut 2 kg de cerises bien mûres, 700 g de sucre en poudre et 2 l d'eau.
Stériliser vos bocaux 10 mn dans de l'eau bouillante.
Laver les cerises, équeuter et dénoyauter (facultatif).
Mettre les cerises dans les bocaux stériles en les tassant bien, attention à ne pas trop les écraser.
Faire fondre le sucre dans l'eau dans une grande marmite. Porter à ébullition et laisser sur le feu 5 mn.
Verser le sirop sur les cerises lorsque celui-ci est encore brûlant et fermer les bocaux.
Stériliser les cerises en plaçant les bocaux dans une grande marmite, mettre de l'eau jusqu'au 3/4 des bocaux et porter à ébullition.
Il faudra 25 mn pour que les bocaux soient stériles. Laisser refroidir dans l'eau.
Vous pourrez conserver vos cerises pendant plusieurs années, au sec, dans un endroit aéré et propre. Une fois vos bocaux ouverts, conservez-les au réfrigérateur.
Commentaires
Petit coucou sucré !
Bisous
bonsoir Cannelle,
toutes mes félicitations pour la photo du jour.
A propos du clafoutis, je mangerais bien tout tellement j'aime ça.
Bonne fin de journée ma jolie.
Je t'embrasse très fort.
Cricri
hummm il donne envie!!
et bravo pour la photo du jour!!bien mérité!!
Bisous MC
miam
clafoutis aux cerises ,ça va bientot étre l'epoque des cerises d'ici deux mois a peine...
bonne soiréee
pouty
Ha ! Enfin une photo du jour qui nourrit son homme ! Bonne fin de soirée...
Jakin,
j'en ai l'eau à la bouche !!bon mercredi