Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 06-05-2012 à 12:36:05
Tarte à la crème d'amande vanillée et aux poires caramélisées
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 3 ou 4 poires
- 100 g de poudre d'amandes
- 100 g de sucre en poudre
- 100 g de beurre pommade
- 10 g de farine
- 2 oeufs
- 4 ou 6 c à soupe de cassonade
- 1 c à café d'extrait de vanille
- quelques pincées de poudre de vanille
- 1 c à soupe de rhum ambré
Mettre le four à préchauffer à 180°C.
Abaisser la pâte dans un moule, piquer et faire cuire à blanc 10 mn, recouvert de haricots secs.
Eplucher, épépiner et couper en 2 les poires.
Dans une poële, faire un caramel avec un peu de beurre et la cassonade.
Y faire dorer les poires et saupoudrer de vanille en poudre. Réserver.
Préparer la crème d'amande en mélangeant vivement le beurre pommade avec le sucre, la poudre d'amandes. Ajouter les oeufs 1 à 1, l'extrait de vanille, le rhum et la farine. Bien mélanger.
Saupoudrer le fond de tarte, précuit et débarrassé des haricots, de poudre d'amandes puis y verser la crème d'amande.
Ranger les poires sur la crème et enfourner pour 30 mn.
Bon appêtit !!!
Commentaires
Kikou Cannelle
Miammm une belle tarte ! Bravo!
Passe un bel après -midi!
Gros Bisous
Une fois de plus ça à l'air délicieux.
Dommage que ce ne soit que virtuel, parce que ça ne retire rien aux calories ajoutées.
Après un tel spectacle, je me rue sur une douceur industrielle à défaut de mieux
:)
Bisous
Jaqueline
Hummm ! j'adore !
Miam une vraie tuerie cette tarte !
Hummmmmm... j'en prendrais bien une part !
bonjour ma belle,
comme c'est bon, miam !
souhaite que tu as bien démarré la journée ma jolie Canelle.
Bon dimanche et gros bisou