Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 10-05-2012 à 15:23:02
Cupcakes au carambar
Ingrédients pour 9 cupcakes:
- 200 g de farine
- 80 g de sucre en poudre
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 oeuf
- 50 ml d'huile neutre
- 15 cl de lait
- 15 cl de crème liquide
- 30 carambars
- 200 g de mascarpone
Préchauffer le four à 180°C.
Faire fondre les carambars avec la crème dans une petite casserole sur feu doux. Arrêter le feu lorsque le mélange est homogène.
Mélanger dans une terrine les ingrédients secs, la farine, la levure, 60 g de sucre et le sel.
Mélanger dans un autre récipient l'oeuf, le lait et l'huile.
Faire un puits dans la farine et verser cette préparation au centre avec la moitié de la crème de carambar. Mélanger rapidement.
Répartir la pâte dans des moules en silicone, enfourner aussitôt.
Laisser cuire 20 mn, laisser ensuite refroidir dans le four éteint pour éviter que les muffins ne dégonflent.
Pendant le temps de cuisson, préparer le glaçage en mélangeant le mascarpone avec 20 g de sucre et le reste de la crème de carambar.
Homogénéiser le tout et mettre au frais.
Lorsque les muffins sont cuits et complètement refroidis, appliquer le glaçage à l'aide d'une poche à douille cannelée (un peu déçue par le glaçage trop liquide, la prochaine fois je mettrai plus de mascarpone ou moins de crème de carambar, mais le goût y était !!!) .
Décorer d'un peu de caramel ou d'un petit dé de carambar.
Bon appêtit !!!
Commentaires
bonjour
ah je te remercie pour la recette...
bonne journée
pouty
hummmm tes cupcakes me donnent envie!!en plus j'adore les carambars et mes enfants aussi!!
mais c'est hyper calorique tout çà!lol!!
Bisous MC et merci pour toutes ces recettes
Celle là je me la note !!
Bisous
J'adore les carambars...je suis gourmande :)
Passe un bon week end avec du beau temps j'espère !
Bises
ça à l'air trop bon, j'en salive déjà...
Tes photos sont excellentes, c'est plus vrai que nature...
Gros bisous
Jaqueline