Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 23-05-2012 à 20:40:50
La tarte au sucre de Laurent Mariotte
Ingrédients pour 4 personnes:
- 200 g de pâte briochée
- 125 g de vergeoise blonde
- 1 jaune d'oeuf
- 2 c à soupe de lait entier
- 30 g de beurre
Abaisser la pâte au rouleau et foncer un grand moule à tarte.
Laisser lever dans une atmosphère tiède, 2 heures environ afin qu'elle double de volume.
Préparer la garniture, sur la tarte levée, répartir uniformément une bonne couche de vergeoise à 1 cm des bords.
Battre 1'oeuf et le lait. Verser sur le sucre et parsemer de noisettes de beurre sur toute la surface.
Enfourner de 25 à 30 mn dans un four préchauffé à 210 °C.
Une fois la pâte cuite et la garniture dorée, sortir la tarte et servir tiède.
Bon appêtit !!!
Commentaires
Chouette recette !! Hier me suis fait une belle tarte à la rhubarbe meringuée selon la recette de ma grd mère... un délice.
Bisous
bonjour
chouette recette ,juste que question?
c'est possible d'avoir la recette de la pâte briocher ou tu l’achète tout faite..
en tout cas ça me plait ,je connais un peu ce genre de recette ,ma belle mère la fait avec des restant de pâte feuilleter,mais je pense que cela doit être meilleurs avec une pâte briocher .
bon lundi
pouty
Coucou !
Ta tarte a juste l'air délicieuse !
Bon week end et plein d'énormes bisous !
Elle est tout à fait alléchante cette tarte !