Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 21-06-2012 à 11:50:10
Escalopes de poulet aux champignons et à la crème
Ingrédients:
- 4 escalopes de poulet
- 500 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème liquide
- 1 c à café de fond de veau
- sel, poivre
Nettoyer et couper les champignons en lamelles.
Dans une poële, faire cuire les champignons dans un peu d'huile d'olive.
Saler, poivrer. C'est fait lorsque que toute leur eau s'est évaporée.
Ajouter alors la crème liquide et le fond de veau, bien mélanger et réserver.
Dans une seconde poële, faire dorer les escalopes dans un peu d'huile d'olive, saler, poivrer.
Verser la préparation crème/champignons sur les escalopes, couvrir et laisser mijoter à feu doux une dizaine de minutes environ, jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Servir avec du riz ou des pâtes, parsemé de ciboutette ciselée.
Bon appêtit !!!
Commentaires
bonjour Canelle,
excellente recette, j'adore.
J'espère que tu te portes bien.
Le temps est très mitigé avec tous les jours de la pluie sauf mercredi.
Bon vendredi et bonne fin de semaine.
Je t'embrasse
bonjour
c'est simple ,mais qu'est que c'est bon ..
je le fais souvent avec du veau et de la dinde .
bravo pour ce matin j'avais vu que c’était la photo du jour ,mais la plus rien ,pas grave félicitation,t'es recettes son toujours un plaisirs,@+
pouty