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Souris d'agneau au miel et au romarin

  Ingrédients:

- 4 souris d’agneau

- 2 c à soupe de miel bien bombées

- 4 gousses d’ail

- 4 brins de romarin frais 

- 3  c à soupe de sauce soja

- 2 c à soupe d’huile d’olive

- poivre

Dans un bol, mélanger le miel, la sauce soja, l’huile et le poivre.

A l’aide d’un couteau pointu, faire une dizaine d’entailles dans chaque souris.

Éplucher les gousses d’ail et les couper en fines lamelles. 

Remplir les entailles pour moitié par des fines lamelles d’ail et les autres, par des petits brins de romarin.

Préchauffer le four à 180°C.

Placer les souris dans un plat à four légèrement huilé. A l’aide d’un pinceau, enduire les souris du mélange miel/sauce soja/huile.

Enfourner pendant 1H30. Toutes les demies heures sortir le plat du four pour bien enrober les souris du jus de cuisson.

Bon appêtit !!!