Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 04-07-2012 à 18:11:10
Cheesecake sans cuisson façon Tiramisu
Ingrédients:
- 200 g de spéculoos
- 500 ml de café fort
- 100 g de chocolat noir
- 600 g de fromage à tartiner type Philadelphia
- 300 g de fromage blanc
- 3 c à café de jus de citron
- 100 g de sucre
- 6 feuilles de gélatine ou 4 g d'agar agar
- chocolat en poudre
Placer le cercle d’un moule amovible sur un plat à tarte. Immerger rapidement les spéculoos dans le café froid et en recouvrir la base.
Râper le chocolat et répartir uniformément la moitié de la râpure sur la base du gâteau.
Mélanger le Philadelphia au fromage blanc et au jus de citron avec un batteur électrique.
Faire ramollir la gélatine quelques instants dans de l’eau froide et égoutter.
Réchauffer avec 150 ml d’eau et sucrer jusqu’à dissolution de la gélatine.
(Si vous optez pour l'agar agar, faire dissoudre dans les 150 ml d'eau, porter à ébullition et laisser cuire à petits bouillons 5 mn puis ajouter le sucre)
Mélanger avec le Philadelphia jusqu’à obtention d’une préparation homogène.
Verser la crème dans le cercle du moule amovible. Laisser refroidir le gâteau pendant 3 heures au moins.
Retirer délicatement le cercle avant de servir. Saupoudrer de chocolat en poudre et du reste de râpure de chocolat noir.
Bon appêtit !!!
Commentaires
bonjour
miammmmm ce gâteau qui n'est pas pour moi ?? mais bon y va falloir que je me trouve une recette a base de spéculoos sans gluten et pouvoir réaliser de bon gâteau;
bon ta confiture miamm qu'elle superbe idée avec du rhum pourquoi pas !
encore une bonne recette de confiture ,mais bon j'ai pas essayer avec le melon il était trop bon je l'ai manger ,je crois que j'aurais du mal a faire de la confiture pcq j'adore le melon et je ne peut résister a chaque fois...
super la recette de l'aubergine ,va falloir que j'en achète ,elles poussent pas celle de mon jardin ,temps pis tout ne peut pas pousser ,mais c'est dommage;
aller passe un bon dimanche
pouty