Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 05-07-2012 à 22:24:55
Confiture de rhubarbe aux parfums des îles
Ingrédients:
- 500 g de rhubarbe épluchée et coupée en tronçons
- 300 g de sucre de canne en poudre
- 2 gousses de vanille
- 2 c à soupe de rhum ambré
Dans un saladier, faire macérer la rhubarbe 24 heures dans le sucre, le rhum et la vanille fendue en 2 et grattée en remuant de temps en temps.
Faire cuire à petits bouillons pendant 1 demie heure.
Vérifier la cuisson puis mettre en pots, les retourner et laisser refroidir.
