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Tarte "so crazy" au chocolat

Ingrédients:

- 200 g de spéculoos

- 60 g de beurre + 1 c à café

- 150 g de Nutella

- 100 g de pralin

- 50 g d'amandes effilées

- 20 carambars

- 20 cl de crème liquide

- 200 g de chocolat

- 1/2 c à café d'extrait de vanille

Préchauffer le four à 180°C.

Réduire en miettes les spéculoos et mélanger avec 60 g de beurre fondu.

Tapisser un plat à tarte beurré (à fond amovible) de ce mélange en tassant bien et faire cuire pendant 10 mn. Laisser refroidir.

Faire dorer dans une poële les amandes éffilées.

Etaler sur le fond de tarte le Nutella ramolli au micro-ondes pendant 30 secondes puis parsemer le pralin et les amandes effilées sur la couche de Nutella. Réserver au frigo pendant 1 heure.

Dans une casserole, faire fondre les carambars dans 10 cl de crème liquide à feu doux.

Bien mélanger et verser sur la tarte, réserver au frigo le temps de préparer la ganache.

Dans une casserole, faire chauffer 10 cl de crème avec la vanille sans porter à ébullition et y faire fondre hors du feu le chocolat coupé en petits morceaux. Lisser le tout avec 1 c à café de beurre.

Verser enfin sur la tarte et remettre au frigo jusqu'à ce que le chocolat se fige.

Décorer avec du pralin, des amandes effilées ou des miettes de spéculoos.

Bon appêtit !!!