Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 20-07-2012 à 13:53:48
Quiche aux fanes de carottes
Ingrédients:
- 250 g de farine
- 4 c à soupe d'huile d'olive
- 1/2 c à café de levure chimique
- eau tiède
- sel
- 2 bottes de fanes
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 20 cl de crème liquide
- 50 g de gruyère râpé
- sel, poivre
Préparer la pâte en mélangeant la farine, la levure, et le sel. Former un puit.
Y verser l'huile et de l'eau tiède petit à petit, jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène.
Beurrer un moule à tarte avant d'y étaler la pâte. Piquer celle-ci à la fourchette. Réserver.
Préchauffer le four à 200°C (th7).
Laver les fanes de carottes. Couper les tiges trop épaisses.
Les couper et les faire cuire 10 à 15 mn à la vapeur avec l'oignon émincé. Mettre à égoutter.
Casser les oeufs. Les battre en omelette. Ajouter la crème et mélanger. Saler, poivrer.
Ajouter les fanes et les oignons à la préparation oeufs-crème. Mélanger bien le tout.
Ajouter la moitié du gruyère râpé.
Verser la préparation sur le fond de tarte. Saupoudrer du reste de gruyère râpé.
Cuire pendant 25 mn.
Bon appêtit !!!
Commentaires
Merci pour cette appetissante recette!Excellent Week end