Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 25-10-2012 à 11:53:49
Tarte aux endives et au jambon
Ingrédients:
- 3 endives
- 4 c à soupe de crème fraîche
- 1/4 litre d'eau et 1/4 litre de lait
- 2 pincées de 5 épices
- 1 c à soupe d'huile d'olive
- 4 oeufs
- 2 oignons
- 3 tranches de jambon
- 1 pâte brisée
- poivre et sel
Préchauffer le four à 180°C (th6).
Mettre l'eau et le lait dans une casserole. Ajouter les endives et porter à ébullition.
Baisser le feu, couvrir et laisser cuire 10 mn à petits bouillons.
Égoutter. Couper la base des endives et les couper en lamelles.
Dans un saladier, battre les oeufs et la crème. Saler, poivrer et ajouter les 5 épices.
Peler, émincer les oignons et faire blondir dans une poële avec 1 c à soupe d'huile d'olive.
Étaler la pâte dans un moule à tarte.
Recouvrir avec l'oignon, le jambon coupé en lanières et les endives, puis verser le mélange oeufs-crème.
Mettre à cuire 40 mn au four.
Bon appêtit !!!
Commentaires
je vais aimer !! avec le changement d'heure ça sent l'hiver cette bonne cuisine familiale bon wk
sympa
bon appétit :D :D :D
bisous