Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 30-10-2012 à 10:33:54
Cupcakes à la patate douce
Délicieuse idée pour Halloween !!!
Ingrédients pour 12 cupcakes:
- 100 g de beurre
- 95 g de sucre
- 2 oeufs
- 125 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 6 cl de lait
- 1 patate douce
- 40 g de beurre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 75 g de chocolat noir
- 5 cl de crème liquide
Peler et couper la patate douce en tranches.
Faire cuire dans de l’eau bouillante avec 20 g de sucre en poudre 30 mn. Égoutter.
Faire fondre 30 g de beurre dans une sauteuse, ajouter les tranches de patate douce, saupoudrer de sucre vanillé et faire caraméliser 3 mn.
Préchauffer le four th6 (180°C).
Mélanger 30 g beurre et le sucre restant jusqu’à blanchiment.
Ajouter les oeufs un à un et mélanger.
Ajouter en pluie la farine et la levure, bien mélanger.
Verser le lait et mélanger.
Réserver quelques tranches de patate pour la décoration, puis découper le reste en tout petits dés.
Ajouter les dés à la pâte et mélanger.
Verser la pâte dans des caissettes remplies aux trois-quarts.
Enfourner et faire cuire pendant 20 mn.
Sortir les gâteaux du four et laisser refroidir sur une grille.
Faire chauffer la crème liquide. Hors du feu, ajouter le chocolat noir haché, 10 g de beurre et mélanger avec une spatule.
Verser la préparation dans une poche à douille.
Monter le chocolat en formant une spirale sur les cupcakes.
Laisser refroidir.
Décorer de tranches de patate douce caramélisées avant de déguster.
Bon appêtit !!!
*****
HAPPY HALLOWEEN !!!
Commentaires
bonjour
ah ouet connaissais pas cette recette super et merci encore un bonne idée !
je vais l'essayer en gâteaux et sans gluten comme d'hab ...
en tout cas magnifique les enfants ont du bien ce régaler!
aller sur ce bon dimanche
pouty
petit coucou je devrais être parti mais avec la tempête suis bloquée sur le continent à regarder mes cyclamens !!!!bon wk ma belle
kikou Canelle,
ce matin, c'est la pluie au réveil, jour de Toussaint oblige, c'est bien dommage.
Bon jeudi Canelle.
Je t'embrasse
Coucou MC
J'en ai jamais mangé des Cupcakes...mais d'après tes photos ça donne envie d'y gouter
Je te souhaite un bon jeudi
Bisous
coucou , gros bisous en cette fête d'halloween ; bonne fin de journée
je connais pas la patate douce si tu m'invites lol bonne semaine ma belle kikou
bonsoir Cannelle,
félicitations pour la photo du jour.
Étonnante ta recette et certainement très bonne.
J'espère que tu te portes bien.
Bonne fin de soirée et doux mercredi.
Je t'embrasse
tout cela mets en appétit ! miam miam .....
Bonne soirée à toi
Félicitations pour la photo du jour et bravo pour votre blog qui est très bien fait.
Bravo pour la photo du jour, bonne journée
amicalement
gege66
j'ai rattrapé tout mon retard..tes photos font toujours aussi envie !! tu devrais aller à "master chef" je vote pour toi !! hihi..
super ta SDB, tu l'as bien relookée !
happy halloween ! bisous
Compliments pour la photo du jour qui nous régale avant l'heure.....
Jakin,