Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Tarte à la citrouille, cannelle et noix de pécan
Ca y est, Halloween est passé, citrouilles et potirons passent à la casserole !!!
Ingrédients:
- 200 g de spéculoos
- 100 g de beurre
- 250 g de chair de citrouille
- 80 g de sucre en poudre
- 1 c à café de cannelle en poudre
- 1 grand verre de jus d'orange
- 20 cl de crème liquide
- 2 oeufs
- 60 g de noix de pécan
Emietter les spéculoos et mélanger avec le beurre fondu.
Garnir un plat à tarte chemisé de papier sulfurisé avec le mélange et bien tasser.
Réserver au frais.
Cuire à feu doux la citrouille coupée en dés dans une casserole avec 50 g de sucre et le jus d'orange en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le jus soit totalement évaporé et que la citrouille soit caramélisée.
Réduire la citrouille en purée.
Garder 3 noix de pécan pour la déco et hacher le reste.
Faire préchauffer le four à 210°C.
Dans un plat battre ensemble les oeufs, la crème , le reste de sucre et la cannelle.
Ajouter les noix de pécan hachées et la purée de citrouille.
Verser sur le fond de tarte et enfourner pour 30 mn.
Laisser refroidir avant de démouler, décorer et déguster.
Bon appêtit !!!
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Commentaires
bonjour
ah c'etait magnifique chez toi; bien décorer;
encore de belle recettes !
c'est bon la taret a la citrouille ,mes enfants n'aime pas ,alors ma tartes je l'ai manger toute seule...hihihi
et le gratin ,super ta recette.
bon WK
pouty
Coucou MC
toujours de bonnes recettes chez toi!et aussi de jolies photos!!
j'espère que tu va bien
gros bisous à bientot
Bonjour MC
Hum miam miam la tarte à la citrouille..C'est vraiment délicieux et en plus avec des noix de pécan c'est encore plus délicieux
Je te souhaite une bonne journée
Gros bisous