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Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
 
posté le 06-11-2012 à 00:02:44

Tarte à la citrouille, cannelle et noix de pécan

Ca y est, Halloween est passé, citrouilles et potirons passent à la casserole !!! 

 

 

Ingrédients:

 

- 200 g de spéculoos

- 100 g de beurre

- 250 g de chair de citrouille

- 80 g de sucre en poudre

- 1 c à café de cannelle en poudre 

- 1 grand verre de jus d'orange

- 20 cl de crème liquide

- 2 oeufs

- 60 g de noix de pécan

 

Emietter les spéculoos et mélanger avec le beurre fondu.

Garnir un plat à tarte chemisé de papier sulfurisé avec le mélange et bien tasser.

Réserver au frais.

Cuire à feu doux la citrouille coupée en dés dans une casserole avec 50 g de sucre et le jus d'orange  en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le jus soit totalement évaporé et que la citrouille soit caramélisée.

Réduire la citrouille en purée.

Garder 3 noix de pécan pour la déco et hacher le reste. 

Faire préchauffer le four à 210°C.

Dans un plat battre ensemble les oeufs, la crème , le reste de sucre et la cannelle. 

Ajouter les noix de pécan hachées et la purée de citrouille.

Verser sur le fond de tarte et enfourner pour 30 mn.

Laisser refroidir avant de démouler, décorer et déguster. 

 

  

  

Bon appêtit !!!

 

 

***** 

  BOO !!!
 

  

 

Commentaires

pouty88 le 10-11-2012 à 06:39:48
bonjour

ah c'etait magnifique chez toi; bien décorer;

encore de belle recettes !

c'est bon la taret a la citrouille ,mes enfants n'aime pas ,alors ma tartes je l'ai manger toute seule...hihihi

et le gratin ,super ta recette.

bon WK

pouty
dorothy le 06-11-2012 à 21:50:15
Coucou MC

toujours de bonnes recettes chez toi!et aussi de jolies photos!!

j'espère que tu va bien

gros bisous à bientot
PtiteFleurDeLotus le 06-11-2012 à 06:55:07
Bonjour MC

Hum miam miam la tarte à la citrouille..C'est vraiment délicieux et en plus avec des noix de pécan c'est encore plus délicieux

Je te souhaite une bonne journée

Gros bisous