Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Gratin de pâtisson
Ingrédients pour 2:
- 1 pâtisson
- un demi verre de lait
- 25 g de beurre
- 1 oeuf (jaune et blanc séparés)
- 35 g de gruyère râpé + 15 g pour gratiner
- 1/2 c à café de gingembre en poudre
- 1/2 c à café de sucre en poudre
- 1/2 c à soupe de ciboulette ciselée
Cuire le pâtisson entier dans de l'eau bouillante 30 à 40 mn.
La pointe d'un couteau vous dira quand il est cuit, il s'enfonce facilement.
Laisser tiédir, le couper en deux de façon à avoir une coque et un couvercle, épépiner.
Creuser, retirer la chair du pâtisonn et égoutter car le pâtisson rend beaucoup d’eau.
Dans un plat, battre le jaune d’oeuf avec le lait, ajouter le gruyère râpé, le gingembre et le sucre.
Battre le blanc en neige, incorporer délicatement à la préparation précédente.
Ecraser le pâtisson à la fourchette. L'ajouter au mélange oeuf-lait ainsi que le beurre en petits morceaux. Rectifier l'assaisonnement si besoin.
Préchauffer le four à 200°C.
Dans un plat qui va au four, déposer la coque du pâtisson, y verser la préparation. Saupoudrer des 15 grammes de gruyère râpé restants et de quelques noisettes de beurre.
Faire dorer au four pendant 20 mn.
Bon appêtit !!!
Commentaires
bonjour moi non plus je ne connais pas mais en tout cas ça donne envie
Bonne continuation
bonjour
ouah miammm ,belle photos et belle recette !
c'est un pâtisson de ton jardin?
j'en met pas dans mon jardin ,trop dur a faire pousser dans ma région.
bon mardi
pouty
Waouhhhhhhhh que cela me donne envie d'en manger, c'est une très belle réussite et pas trop difficile à faire, pour moi ici c'est de trouver du pâtisson, l'hiver dernier, j'en ai trouvé 1 seule fois sur toute la saison, foutu département...lol...Passe une belle soirée, bizzzzzzz
Bonjour MC
Ca m'a l'air bien délicieux ce gratin de pâtisson. Je ne connais pas du tout. Mais pourquoi pas ça donne envie d'essayer
Je te souhaite une bonne après midi
Gros bisous