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Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
 
posté le 19-11-2012 à 12:13:25

Gratin de pâtisson

  

Ingrédients pour 2:

 

- 1 pâtisson

- un demi verre de lait
- 25 g de beurre
- 1 oeuf (jaune et blanc séparés)
- 35 g de gruyère râpé + 15 g pour gratiner
- 1/2 c à café de gingembre en poudre
- 1/2 c à café de sucre en poudre
- 1/2 c à soupe de ciboulette ciselée

 

  

Cuire le pâtisson entier dans de l'eau bouillante 30 à 40 mn.
La pointe d'un couteau vous dira quand il est cuit, il s'enfonce facilement.

 

 Laisser tiédir, le couper en deux de façon à avoir une coque et un  couvercle, épépiner.

Creuser, retirer la chair du pâtisonn et égoutter car le pâtisson rend beaucoup d’eau.


Dans un plat, battre le jaune d’oeuf avec le lait, ajouter le gruyère râpé, le gingembre et le sucre.

Battre le blanc en neige, incorporer délicatement à la préparation précédente.

 

Ecraser le pâtisson à la fourchette. L'ajouter au mélange oeuf-lait ainsi que le beurre en petits morceaux. Rectifier l'assaisonnement si besoin.

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

Dans un plat qui va au four, déposer la coque du pâtisson, y verser la préparation. Saupoudrer des 15 grammes de gruyère râpé restants et de quelques noisettes de beurre.

Faire dorer au four pendant 20 mn.

 

  

 

Bon appêtit !!!

 

 

Commentaires

chakata69 le 20-11-2012 à 07:43:29
bonjour moi non plus je ne connais pas mais en tout cas ça donne envie

Bonne continuation
pouty88 le 20-11-2012 à 07:31:14
bonjour

ouah miammm ,belle photos et belle recette !

c'est un pâtisson de ton jardin?

j'en met pas dans mon jardin ,trop dur a faire pousser dans ma région.

bon mardi

pouty
lacuisinededidine le 19-11-2012 à 17:32:33
Waouhhhhhhhh que cela me donne envie d'en manger, c'est une très belle réussite et pas trop difficile à faire, pour moi ici c'est de trouver du pâtisson, l'hiver dernier, j'en ai trouvé 1 seule fois sur toute la saison, foutu département...lol...Passe une belle soirée, bizzzzzzz
PtiteFleurDeLotus le 19-11-2012 à 13:27:03
Bonjour MC

Ca m'a l'air bien délicieux ce gratin de pâtisson. Je ne connais pas du tout. Mais pourquoi pas ça donne envie d'essayer

Je te souhaite une bonne après midi

Gros bisous