Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 05-02-2013 à 20:31:07
Rôti de porc, sauce au camembert
Ingrédients:
- 1 rôti de porc de 1 kg
- 50 cl de cidre brut
- 1 camembert
- 2 échalotes
- huile d'olive
- sel, poivre
- 1 c à café de maïzena (facultatif)
Peler et ciseler les échalotes puis faire revenir dans une cocotte avec un peu d'huile.
Assaisonner le rôti de porc et le faire dorer dans la cocotte sur toutes ses faces. Déglacer avec le cidre et retirer du feu.
Mettre le couvercle (ou transférer le tout dans un plat -avec couvercle- allant au four) et cuire au four préchauffé à 180°C pendant 1 h 30 environ.
Surveiller la cuisson et ajouter du cidre si nécessaire pour qu'il y ait toujours du jus.
Quand le rôti est cuit, prélever 20 cl de jus de cuisson, le mettre dans une casserole et ajouter le camembert coupé en morceaux.
Chauffer à feu doux tout en fouettant pour faire fondre le fromage. Si la sauce vous semble trop liquide, on peut ajouter de la maïzena et laisser épaissir 5 mn.
Servir le rôti avec la sauce accompagné de riz, de pâtes ou de pommes de terre.
Bon appêtit !!!
Commentaires
miamm que la vue est deja belle alors il manque l'odeur....
recette intéressante !
je la note !
bon vendredi
pouty