Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Coeur fondant chocolat au coeur coco fondant
Ingrédients:
- 200 g + 100 g de chocolat noir
- 100 g de sucre glace
- 70 g + 50 g de beurre
- 3 c à soupe de farine
- 3 oeufs
- noix de coco rapée
- 1 pot de confiture de noix de coco
Préchauffer le four à 170°C.
Faire fondre 200 g de chocolat avec 70 g de beurre au bain-marie.
Incorporer les oeufs un à un en fouettant bien entre chaque ajout.
Ajouter la farine et le sucre glace. Bien mélanger.
Beurrer un moule à manqué de 22 cm de diamètre (en forme de coeur pour moi).
Verser la moitié de la préparation au chocolat dans le fond du moule.
Recouvrir avec la confiture de noix de coco et terminer par le reste de la préparation au chocolat.
Enfourner pendant 25 mn. Laisser refroidir avant de démouler.
Faire fondre au bain-marie 100 g de chocolat avec 50 g de beurre.
Verser sur le gâteau. Laisser prendre au frais pendant 1/2 heure puis saupoudrer de noix de coco râpée.
Bon appêtit et bonne Saint-Valentin aux amoureux !!!
Vous trouverez de la confiture de coco en grande surface mais si vous préferez la faire vous-même, je vous propose cette recette:
Pour 2 pots de confiture il vous faut 250 g de noix de coco râpée, 250 g de sucre en poudre, 250 ml d'eau, 250 ml de lait de coco, les zestes d'un citron vert, 1/2 c à café de cannelle en poudre, 1 pointe de muscade en poudre, 3 gouttes d'extrait de vanille.
Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et laisser cuire à feu doux 45 mn environ en remuant de temps en temps.
La noix de coco doit devenir transparente.
Mettre la préparation dans des bocaux puis les retourner immédiatement jusqu'à refroidissement.
Commentaires
oh que c'est beau!
bon je pense que c’était bon aussi !mais c’était surtout beau!
MDR
miamm*
bonne journee
pouty
Bonjour,
Mis à part que je ne savais pas que la confiture à la noix de coco existait et que donc, je ne saurais pas où la chercher, cela m'a l'air délicieux et me donne bien envie ! Même si pour ma part, je vais me contenter d'un gâteau yaourt puisque je doit finir les yaourts avant qu'ils ne soient plus bons...
Bonne fin de journée et merci pour la recette !