VEF Blog

Quiche aux poireaux et au jambon

Ingrédients:

- 1 pâte brisée

- 4 blancs de poireaux

- 4 tranches de jambon

- 3 oeufs

- 20 cl de crème liquide

- beurre

- sel, poivre

- noix de muscade râpée

- 50 g de gruyère râpé

Faire cuire les blancs de poireaux coupés en rondelles 20 mn à feu doux dans une poële et un peu de beurre.

Saler et poivrer.

Battre ensemble les oeufs et la crème, saler, poivrer et ajouter de la noix de muscade râpée.

Couper le jambon en lamelles et le mélanger à la préparation précédente.

Préchauffer le four à 200°C. 

Etaler la pâte et la déposer dans un plat à tarte. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette.

Verser les rondelles de poireaux sur la pâte puis la préparation crème/jambon.

Saupoudrer de gruyère râpé et enfourner pour 40 mn. 

Bon appêtit !!! 

Commentaires

agnesdu01 le 14-02-2013 à 09:27:31
Ça tombe bien ta recette. J'ai du poireau tout prêt au congelo et du jambon au frigo entamé. Je vais donc faire ta recette.

Merci

anaflore le 13-02-2013 à 13:26:03
toujours la vedette!!!bien méritée bon mercredi kikou