Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 22-12-2014 à 13:21:26
Milionnaire's shortbreads
Ingrédients:
- 175 g de farine
- 4 c à soupe de sucre roux
- 400 ml de lait concentré sucré
- 150 g de chocolat au lait
- 125 g de beurre + 55 g de beurre
Préchauffer le four à 190ºC.
Beurrer un moule carré de 23 cm ou garnir de papier sulfurisé.
Mélanger dans un bol la farine tamisée avec 125 g de beurre et travailler avec les doigts jusqu'à obtention d'une pâte brisée.
Ajouter le sucre et mélanger bien pour obtenir une pâte ferme.
Etaler la pâte dans le moule, piquer avec une fourchette et enfourner pendant 20 mn.
Laisser refroidir dans son moule.
Chauffer à feu doux le beurre restant et le lait concentré dans une casserole en remuant tout le temps jusqu'à ébullition.
Baisser le feu et laisser cuire la crème 4 à 5 mn, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur dorée (caramel) et qu'elle épaississe.
Verser le caramel sur le biscuit et laisser refroidir.
Une fois la couche de caramel froide, faire fondre le chocolat au bain marie et verser sur le caramel.
Laisser refroidir au frais puis couper le gâteau en petits carrés.
Commentaires
bonjour ça m'a l'air bon !
ça me fais un peu penser au mars et ça repart !
bonne journee
pouty
bonsoir Cannelle,
ça me parait excellent.
Demain soir, c'est Eric qui fait toute la cuisine. Il adore cela.
Je te souhaite un bon Noel ma jolie.
Je t'embrasse
Cricri