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Tarte aux endives et au Maroilles

Ingrédients:

- 1 pâte feuilletée

- 4 endives

- 4 tranches de jambon cru

- 1 Maroilles

- 10 cl de crème liquide

- sel, poivre, muscade en poudre

- 1 c à soupe de sucre (facultatif)

- huile et beurre

Laver, retirer le coeur et couper en tronçons les endives.

Les faire cuire dans une poële avec un peu de beurre et d'huile. Saler, poivrer.

Quand elles ont rendu toute leur eau, ajouter la crème, 1 pincée de muscade et laisser mijoter jusqu'à ce que tout le liquide soit évaporé.

Si vous trouvez trop d'amertume aux endives, vous pourrez ajouter 1 c à soupe de sucre en poudre à la crème.

Faire préchauffer le four à 200°C.

Pendant ce temps, foncer un moule à tarte avec la pâte feuilletée, la piquer à l'aide d'une fourchette.

Disposer sur le fond le jambon cru coupé en lamelles puis les endives.

Mettre le Maroilles coupé en tranches sur le dessus, un tour de moulin à poivre et enfourner pour 30 mn.

Déguster chaud avec une salade verte.

Bon appêtit !!!