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Hoki Burger

Ingrédients:

- 2 filets de hoki (merlu)

- sel, poivre 

- huile 

- 1 oeuf

- farine

- chapelure 

- 4 pains hamburger

- sauce béarnaise

- 4 feuilles de salade

- 4 tranches de cheddar 

Essuyer avec du papier absorbant les filets de poisson et couper en 2 chaque filet.

Saler et poivrer.

Mettre de la farine dans 1 assiette et de la chapelure dans une seconde assiette.

Battre l'oeuf en omelette dans une assiette creuse.

Enrober chaque filet de farine, puis tremper dans l'oeuf et terminer par la chapelure.

Faire cuire les filets à la poële dans de l'huile, 3 à 5 mn de chaque côté.

Egoutter sur du papier absorbant.

Passer les pains hamburger au grille-pain puis garnir d'une feuille de salade, d'un morceau de poisson, de sauce béarnaise et d'une tranche de cheddar.

Déguster chaud. 

Bon appêtit !!!