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Hachi parmentier à la vache qui rit

Ingrédients:

- 4 grosses pommes de terre

- crème fraîche

- sel, poivre

- 600 g de boeuf haché

- 1 oignon

- beurre, huile 

- sauce tomate maison (voir recette des lasagnes)

-  6 à 8 portions de vache qui rit

- chapelure

Faire cuire les pommes de terre, quand elles sont fondantes, les éplucher, les écraser, saler, poivrer. Bien mélanger et ajouter de la crème fraîche pour détendre la purée.

Dans une poële, faire suer l'oignon haché dans un peu d'huile, quand il est translucide, ajouter la viande, saler, poivrer, mélanger et laisser mijoter quelques minutes.

Ajouter enfin la sauce tomate maison.

Dans un plat à gratin beurré, déposer une couche de purée (la moitié de la préparation), puis une couche de viande à la tomate. Déposer sur le dessus les portions de vache qui rit.

Recouvrir du reste de purée, saupoudrer de chapelure et de quelques noisettes de beurre.

Cuire au four préchauffé à 220°C pendant 15 mn. 

Bon appêtit !!!