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Escalopes de poulet à la crème de Maroilles et petites pommes de terre au four

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 escalopes de poulet

- 1 Maroilles

- 20 cl de crème liquide

- 800 g de petites pommes de terre 

- 4 gousses d'ail

- huile

-sel, poivre

Laver et brosser les pommes de terre.

Les mettre dans un grand volume d'eau salée pendant 15 mn puis les égoutter et bien les sécher.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un plat creux mélanger les pommes de terre avec de l'huile, les gousses d'ail épluchées et coupées en petits morceaux et du sel.

Etaler le tout sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfourner pour 40 mn.

Les pommes de terre sont cuites quand la pointe d'un couteau s'y enfonce sans forcer.

Saler et poivrer les escalopes. Les faire dorer à la poële dans un peu d'huile.

Verser la crème liquide sur les escalopes, puis les recouvrir de lamelles de Maroilles écrouté.

Poivrer et laisser mijoter une dizaine de minutes.

Servir chaud avec les pommes de terre.

Bon appêtit !!!