Titre du blog : CANNELLE ET CHOCOLAT
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
Auteur : Mamie-Cannelle
Date de création : 21-09-2008
posté le 06-10-2013 à 14:55:49
Tarte alsacienne à la rhubarbe
Ingrédients:
- 1 pâte brisée
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fraiche
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 800 g de rhubarbe
- sucre glace
Faire macérer la rhubarbe épluchée et coupée en dés avec le sucre pendant une heure puis égoutter.
Étaler la pâte brisée dans un plat à tarte et cuire à blanc dans le four préchauffé à 220°C pendant 10 mn.
A la sortie du four y répartir la rhubarbe.
Mélanger les oeufs avec le sucre vanillé et la crème fraiche.
Verser le mélange sur la rhubarbe.
Faire cuire la tarte pendant 10 mn à 220°C, puis 30 mn à 180°C.
Saupoudrer de sucre glace à la sortie du four.
Bon appêtit !!!
Commentaires
Pour une fois,c'est une recette que je connais bien !
Bises